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鸡骨草扁豆大骨汤的做法步骤

更新于：2018-02-26

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家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

猪骨500克鸡骨草100克扁豆100克蜜枣2粒盐少许鸡粉少许清水8碗

鸡骨草扁豆大骨汤的做法详细步骤

第1步

猪骨或大骨或扇骨都行，洗净沥干水。锅里放水煮开，把猪骨放下煮2分钟左右捞起，用清水冲洗干净。

扁豆和蜜枣用温水浸泡片刻捞起，一同丢进汤锅里。（扁豆没有拍片）

第2步

鸡骨草洗净，用干净的专用煲汤布袋装起。

扎紧封口，丢进汤锅，注上适量的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲2个小时。

第3步

煲好后取出布袋子，加盐、鸡粉调味。

猪骨和扁豆连汤一起均可食用

鸡骨草扁豆大骨汤的做法小贴士

猪骨要先焯水处理再放下一起煲汤，这样会减除很大的油腻，口感也好些。加了蜜枣让这款汤水清肝火之余还添滋润。

鸡骨草扁豆大骨汤的营养分析

扁豆

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣...

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鸡骨草

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