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鱼香茄盒的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

新疆美食网 | 时间:2019-12-23 14:31:36

鱼香茄盒的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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鱼香茄盒的做法步骤

更新于:2018-03-24

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分类标签

家常菜谱分类酸甜味 菜品口味炒主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

茄子适量鸡蛋适量猪肉糜适量食盐适量花雕适量生抽适量干淀粉适量食用油适量醋适量姜末糖适量葱花适量

鱼香茄盒的做法详细步骤

第1步

拌肉糜/调鱼香汁儿:往肉糜里加入少量花雕,姜末,葱末和少许生抽,糖,调味:/食盐,糖,醋,生抽,姜末,蒜末,生粉,调成鱼香汁儿。

切茄子:见下图,就是切成这个样子,然后往里塞拌好的肉糜;(茄子片不要切断,最后留一点点跟儿。

第2步

做鸡蛋糊:就是讲少量的生粉和鸡蛋均匀搅拌成不太稀的糊糊。

将酿入了肉馅的茄盒蘸一蘸鸡蛋糊,完全裹。

第3步

开油锅,7成热后,就将茄盒放入里面炸,直至成如图金黄色,捞起,待用。

做鱼香汁儿:锅内留一些炸茄盒的油,不用太多。先放入蒜末和葱末爆香,接着将调好的鱼香汁儿倒入油锅内,慢慢滴用小火收成浓汁儿就可以。

第4步

浇汁儿:将鱼香汁儿浇在炸好的茄盒上,即可。

鱼香茄盒的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

炖猪肉   猪肉馅饼   猪肉玉米饺子    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

大酱炒鸡蛋   红烧日本豆腐   野葱炒鸡蛋    更多做法>

茄子

1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

茄子菜谱:

凉拌茄子   肉末酱茄子   蒜蓉烤茄子    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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