闽南咸干饭的家常做法[多图]_闽南咸干饭怎么做好吃-_闽菜-
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闽南咸干饭的家常做法[多图]_闽南咸干饭怎么做好吃-_闽菜-
咸干饭是闽南人都会做的一道主食，它的配料每个人都会根据喜欢的东西来煮，所以每个人煮出来的都不一样!今天发表是我很喜欢的煮法，很爱吃的，也很适合宝宝吃!每次宝宝都能吃上一大碗，满满的幸福感!煮这个不用再另外炒菜了，煮一个汤配就行了!营养又美味
闽南咸干饭用料工具
主料：
米 香菇 红萝卜 花蛤 干贝 五花肉
调料： 油 盐 生抽 蚝油
厨具： 电压力锅、炒锅
闽南咸干饭的做法:
1.米洗干净，沥干
2.干香菇泡发，切丝
3.红萝卜擦丝
4.干贝泡发，捏碎
5.花蛤洗净，冷水下锅，煮到花蛤打开关掉!煮太久就老了，会不嚼不烂。这个水是一会煮饭的
6.五花肉切薄片，加少许油下锅煸炒
7.五花肉微微黄加入切好的香菇煸炒
8.香菇炒到发黄
9.加入红萝卜丝炒
10.加适量的盐
11.胡萝卜丝炒软装盘待用
12.锅洗干净，烧干!小火炒米
13.炒干后加少许盐，再继续炒一会，小火中
14.加入炒好的菜，炒匀!小火中
15.加入干贝，小火中
16.加入生抽，拌匀，关火
17.装入电高压内
18.倒入花蛤水，花蛤不要倒，只要水!水要比平时煮饭少，因为这里面菜占了一半，不那么吸水
19.加入少许蚝油
20.拌匀，震平
21.放入高压锅，按煮饭
22.花蛤取肉待用
23.饭熟了倒入花蛤肉，拌匀
24.可以开吃了