香辣泥鳅的家常做法[多图]_香辣泥鳅怎么做好吃

香辣泥鳅的做法

泥鳅味道鲜美，营养丰富，经过姜、青椒和红椒的烹调，香味扑鼻，色泽光亮，肉质鲜嫩，辣味适度，尤其是那汤汁鲜美无比，让人垂涎欲滴，如此美味，不可错过哦。

营养价值：

蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素、胡萝卜素、不饱和脂肪酸

食疗功效：

开胃消食、脾胃祛湿、壮阳补虚、散寒发汗

适宜人群：

脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者

香辣泥鳅所需材料

主要食材：泥鳅 ( 400克 )青椒 ( 适量 )红椒 ( 适量 )辅助佐料、鸡蛋 ( 1个 )盐 ( 适量 )料酒 ( 适量 )辣椒粉 ( 适量 )葱 ( 适量 )姜片 ( 适量 )味精 ( 适量 )酱油 ( 适量 )淀粉 ( 适量 )

香辣泥鳅的做法

1、青椒、红椒洗净切段。

2、泥鳅处理干净后加鸡蛋、水、料酒、淀粉挂糊，入油锅炸至香。

3、锅里留油，倒入其他配料翻炒，放入泥鳅，加味精调味即可。

香辣泥鳅的功效与作用

1、泥鳅具有暖脾胃、祛湿、利尿、止虚汗、补中益气的功效。

2、青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。

3、香辣泥鳅此菜具有开胃消食、脾胃祛湿、壮阳补虚、散寒发汗的功效。服用抗癫痫过量中毒怎么办湖北武汉癫痫病专业医院哈尔滨治疗儿童癫痫