酒香鸭翅的做法-酒香鸭翅如何做好吃

主料：鸭翅一份

配料：卤肉汁一份，香料一份，姜干辣椒适量，米酒一份

作者：健康美食

时间：2015-07-07 16:57:53

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：酒香鸭翅,酒香鸭翅的做法

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酒香鸭翅介绍

这道酒香鸭翅是用米酒，卤肉汁腌制后，在用大火卤煮，盖焖至入味，那样很好吃。不喜欢米酒，可以用自已喜欢的比如，黄酒，白酒，红酒等都可以。在鸭翅煮好后，要入味的时候，在加入一点白酒，这样子让酒的香味慢慢的让鸭翅吸收。

酒香鸭翅的做法：

1、备好所用食材，将鸭翅下锅焯洗干净备用，另锅里加水下香料及辣椒姜。

2、再将焯洗好的鸭翅膀 下锅，并加入酱油冰糖提味，先大火卤煮开后，再转中火卤煮二十分钟，煮好后加入米酒，上盖焖至入味。放凉吃味道口感才会更佳。

酒香鸭翅成品图：

酒香鸭翅的小技巧：

1、在焯洗鸭翅的时候，记得要挤压鸭翅，这样子血水才干净。

2、会喝酒的朋友，很后酒的用量可以大一点。

3、煮好后的泡入味，这个泡入味是个重要环节，千万不要省去。癫痫发作对人体有多大伤害西安哪里治疗成人癫痫病好甘肃好的癫痫医院