蒜香豆豉炒苦瓜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-19 15:14:41 | 来源：美食网

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蒜香豆豉炒苦瓜的做法步骤

更新于：2018-07-30

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家常菜谱分类素斋菜分类减肥菜谱分类清热去火食谱分类苦味蒜香味菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

苦瓜适量豆豉适量蒜适量盐适量糖适量

蒜香豆豉炒苦瓜的做法详细步骤

第1步

苦瓜对切，非常干净的挖去籽和瓤。

切成如图的片状。

第2步

用盐杀一下水分，有了这个步骤就可以不用焯水，如果焯水，可以省去这一步。都是为了减少苦味。

蒜切片，豆豉备用。

第3步

锅中放适量油，烧热下蒜片和豆豉炒香。

下沥干水分的苦瓜翻炒一会儿。

第4步

放糖。

看口味调入盐，之前苦瓜已经用盐杀过，而且豆豉也有咸味。再翻炒几下即可出锅。

蒜香豆豉炒苦瓜的营养分析

苦瓜

1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2...

一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者；2. 苦...详细介绍

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