松炸番茄的做法_松炸番茄怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-19 15:09:07 | 来源：美食网

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松炸番茄的做法步骤

更新于：2018-06-18

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松炸番茄的简介及特色

松软，鲜嫩，香甜。

分类标签

家常菜谱分类心调养食谱分类茄汁味菜品口味碎屑料炸主要工艺

食材明细

番茄300克糯米粉100克小麦面粉50克鸡蛋清60克苏打粉8克青椒5克柿子椒5克猪油(炼制)150克白砂糖60克

松炸番茄的做法详细步骤

1. 先把西红柿用开水烫一下，去皮；

2. 用刀切成菱形块，去籽；

3. 撒上面粉稍拌待用；

4. 用鸡蛋清、大米粉、面粉、少许水搅拌均匀；

5. 加入小苏打制成苏打粉糊；

6. 炒锅放火上，倒入猪油，待油四成热；

7. 将西红柿逐块沾上苏打粉糊，放入油中炸熟捞出；

8. 待油温达七成热时，再放西红柿重炸一次，捞出控净油装盘；

9. 撒上白绵糖，点缀上青红丝即成。

松炸番茄的做法小贴士

制作要诀：

本品有油炸过程，需备猪油约1500克。

食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

松炸番茄的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱：

河南烩面面粉煎鱼低筋面粉版马卡龙更多做法>

番茄

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖...

一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍

番茄菜谱：

番茄牛肉西红柿猪肝瘦肉汤鲍鱼虾仁番茄炒饭更多做法>

青椒

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1.　一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

青椒菜谱：