全麦吐司的家常做法[多图]_全麦吐司怎么做好吃-_面包_1
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全麦吐司的家常做法[多图]_全麦吐司怎么做好吃-_面包
经典的全麦吐司,加了一点黑糖,颜色和味道都出彩了不少。
全麦吐司用料工具
主料:高粉(中种)(175克)水(中种)(105克)酵母(中种)(3克)高粉(主面团)(25克)全麦粉(主面团)(50克)奶粉(主面团)(10克)水(主面团)(55克)黑糖(主面团)(10克)盐(主面团)(3克)黄油(主面团)(20克)辅料无
厨具: 电烤箱分类下午茶早餐烘焙清淡烘焙一天普通难度
全麦吐司的做法:
1.将中种材料揉成团,冷藏发酵17小时以上。
2.中种材料撕成小块,和主面团材料一起,后油法揉至能出大片薄膜。
3.分成三份,滚圆松弛15分钟。
4.取一份面团,擀成椭圆形。
5.翻面后,顺长边将两边往中间折。
6.折好后再次翻面。
7.擀成长条形。
8.翻面,压薄底边。
9.自上而下卷起。
10.三个做好,排入吐司盒底部。
11.很后发酵至9分满,放入预热好的烤箱,中下层,上火180度,下火190度,35分钟。贵阳治癫痫病哪个医院好?安顺有哪些公司能治癫痫昆明癫痫病科医院