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全麦吐司的家常做法[多图]_全麦吐司怎么做好吃-_面包_1

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全麦吐司的家常做法[多图]_全麦吐司怎么做好吃-_面包

    经典的全麦吐司,加了一点黑糖,颜色和味道都出彩了不少。

    全麦吐司用料工具

    主料:高粉(中种)(175克)水(中种)(105克)酵母(中种)(3克)高粉(主面团)(25克)全麦粉(主面团)(50克)奶粉(主面团)(10克)水(主面团)(55克)黑糖(主面团)(10克)盐(主面团)(3克)黄油(主面团)(20克)辅料无

    厨具: 电烤箱分类下午茶早餐烘焙清淡烘焙一天普通难度

    全麦吐司的做法:

        1.将中种材料揉成团,冷藏发酵17小时以上。

        2.中种材料撕成小块,和主面团材料一起,后油法揉至能出大片薄膜。

        3.分成三份,滚圆松弛15分钟。

        4.取一份面团,擀成椭圆形。

        5.翻面后,顺长边将两边往中间折。

        6.折好后再次翻面。

        7.擀成长条形。

        8.翻面,压薄底边。

        9.自上而下卷起。

        10.三个做好,排入吐司盒底部。

        11.很后发酵至9分满,放入预热好的烤箱,中下层,上火180度,下火190度,35分钟。贵阳治癫痫病哪个医院好?安顺有哪些公司能治癫痫昆明癫痫病科医院