炒肝的家常做法[多图]_炒肝怎么做好吃-_精品小炒 用料 猪大肠500克 猪肝250克 炒肝的做法步骤 1.1、猪肝、猪大肠，大肠比肝要多点儿。2、葱段、姜片、大料和花椒。3、大蒜。 2.猪大肠洗净，放开水里焯一下。大肠下锅、加水，没过大肠，并放葱段、姜片、大料和花椒、料酒一起煮。直到煮烂为止。肠子煮熟后明显就显得少多了。所以说猪大肠不出数，你要爱吃的话一定要把这富余量打出来。蒜切末。肠子切段。肝切片。 3.开锅后下猪肝片，猪肝熟了以后加水淀粉勾芡。关火撒入蒜末。 小贴士 水淀粉既有提亮菜品色泽的作用，更重要的是，它能够防止营养成分的流失和破坏，起到保护的作用，更加适合儿童需要。武汉治癫痫病医院云南癫痫病医院哪家好保定癫痫医院治疗哪家好?哈尔滨治癫痫病正规的医院是哪家呢