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青萝卜炖甜晒鲅鱼的做法步骤
更新于：2018-07-13
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家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
甜晒鲅鱼半条青萝卜一根黄豆酱半勺大葱半根大蒜数颗姜小块
青萝卜炖甜晒鲅鱼的做法详细步骤
第1步
半条甜晒干鲅鱼，一根青萝卜
鲅鱼切断，萝卜切条，葱姜蒜切好备用
第2步
锅里放入一勺花生油加热，葱姜蒜爆锅炒香
放入青萝卜段翻炒
第3步
加入半勺黄豆酱（我用的海天黄豆酱）
再放入鲅鱼块翻炒均匀
第4步
加入清水，没过食材很好，此时可加上半勺料酒去腥，然后盖上锅盖中火焖煮
大约12分钟后，大火收汁，汤汁会慢慢变的乳白
第5步
加上剩下切碎的姜蒜，翻炒片刻即可出锅
美味出锅了
青萝卜炖甜晒鲅鱼的做法小贴士
1.如果想吃辣，可以适当添加
2.期间根据干鲅鱼的咸度添加食盐，我这里没有加盐
3.因为放了黄豆酱，可以不用放鸡精
青萝卜炖甜晒鲅鱼的营养分析
鲅鱼
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；...
一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱...详细介绍
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青萝卜
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，...
1. 一般人群均可食用。2. 但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜...详细介绍
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