玉米发糕的家常做法[多图]_玉米发糕怎么做好吃-_面食
用料
鸡蛋4个
玉米面粉2/3杯
柠檬2粒
白醋1茶匙
糖1/3杯
Butter1/5条
玉米油2大匙
中筋面粉1/4杯
泡打粉3/4茶匙
玉米发糕的做法步骤
1.取一盆放入鸡蛋和柠檬，用搅拌器高速打5分钟直到看不见蛋液，然后边高速搅拌边将糖（喜欢更甜的可放2/3杯）分三次放入打至发白浓稠，接着到入butter再打2分钟。
2.再将混合好的面粉分三次过筛入打发的蛋糊里，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。
3.倒入铺了蜡纸的蒸笼里，上笼大火蒸15分钟，稍冷撕去蜡纸，切块食用。多余的发糕放塑料盒密封保存，吃前用微波炉加热20-25秒即可。要是天气凉点的话两三天内吃不完，不用放冰箱也是可以的。
小贴士