西红柿烧茄子的家常做法[多图]_西红柿烧茄子怎么做好吃

用料

茄子1-2根

西红柿1-2个

蒜少量

植物油适量

蚝油适量

生抽适量

糖适量

西红柿烧茄子的做法步骤

1.茄子洗净切小条，（很好是去皮，一来过油时容易软，而来成品颜色不会黑黑的，能好看些）入水浸泡

2.西红柿去皮切小块备用，蒜切颗粒备用

3.热锅内倒入植物油，将沥水后的茄子倒入锅中炸软，沥有后取出备用

4.锅中加少量油，入蒜粒炒香，下西红柿，略翻炒后加入茄子

5.锅中加蚝油，生抽调味，即可起锅

小贴士

从小就很喜欢吃的一道菜，做的过程中可以注意一下以下几点：

1.西红柿和茄子很好都去皮，以免影响口感

2.茄子尽量切小一点，过油时易软；西红柿不用切太小

3.西红柿生吃的营养是比不上熟食的营养的，稍稍过油颜色也会很漂亮

4.蚝油体味的效果很不错；如果买到没什么味儿的西红柿可以加入一些番茄酱调味

5.已经加入蚝油和生抽通常来说不必再加盐了保定癫痫病专业医院哪个比较好?青少年癫痫病因北京好的癫痫病的医院