水煮肉片的家常做法[多图]_水煮肉片怎么做好吃-_川菜-

用料

里脊肉200g

油菜半把

油适量

豆瓣酱适量

姜5片

蒜8粒

花椒适量

盐适量

淀粉适量

料酒适量

鸡精适量

辣椒面适量

水煮肉片的做法步骤

1.油菜焯水放入盆中备用

2.姜、蒜切碎

3.猪里脊肉切成薄片，放入一个鸡蛋清、适量淀粉、鸡精、盐、料酒

4.抓至均匀混合后腌制15分钟

5.铁锅倒油放入花椒爆锅

6.倒入适量俾县豆瓣酱翻炒

7.放入蒜末、姜末翻炒

8.加适量清水烧开后，分片放入腌好的里脊肉

9.用勺子划散开，大火煮5分钟

10.倒入盆中，盖在油菜上面

11.放一勺辣椒面

12.铁锅烧热油泼在辣椒面上

13.撒上香菜末，尝尝吧，正宗着呢。

小贴士

里脊肉切薄片，不喜欢吃油菜的，可以放豆芽、包菜，什么都行山西癫痫病医院哪家好突发性神经性癫痫怎么治疗沈阳治疗癫痫病医院怎么选呢湖北专治癫痫病的医院哪家效果好