培根面包的家常做法[多图]_培根面包怎么做好吃-_面包

用料

高筋粉195克

低筋粉90克

鸡蛋1个

牛奶65克

无盐黄油45克

酵母6克

盐6克

砂糖30克

汤种75克

西洋香菜适量

培根面包的做法步骤

1.除黄油以外的材料全部加入，揉面至表面光滑后，加入黄油继续揉至拉出薄膜；

2.取出摔打120次；

3.放入盆中盖上保鲜膜，进行*一次发酵，时间40分钟；

4.取出分割滚圆成9个；

5.盖上保鲜膜松弛10分钟；

6.整形：面团收口朝下压扁，擀面杖由中间往上下擀；

7.第二次发酵30分钟；

8.发酵完成后，每个面包刷上蛋液，放上一片培根，挤上沙拉酱；

9.入烤箱，中层上下火，170度15分；

10.出炉后撒上西洋香菜即可。

小贴士

此方子参考“65度汤种面包”湖北癫痫医院那家好重庆癫痫病专业医院怎么样武威市很好癫痫医院在哪里