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酥炸鳕鱼的做法步骤
更新于：2018-06-02
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家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
鳕鱼4.5公斤鸡蛋2个面粉250克盐少许天妇罗炸粉250克
酥炸鳕鱼的做法详细步骤
第1步
鳕鱼很大条，新鲜上岸，只能直接起肉
鱼块用盐橄榄油涂抹均匀
第2步
鱼头鱼骨煎透后热水下锅翻滚鱼头汤
把面粉均匀涂抹鱼块上下正反面
第3步
两只鸡蛋搅拌均匀即可，沾了面粉的鱼肉放入鸡蛋液，翻转确保全部沾满蛋液，
重复此动作确保全部鱼肉都沾满蛋液
第4步
沾了蛋液的鱼肉开始拌入天妇罗炸粉，同样每块鱼肉都均匀涂抹
电炸锅烧油至滚热，放入鱼块炸2分钟即可，重复此动作直到全部鱼块炸成金黄即可
第5步
很后拌上自己喜欢的蔬菜就可以食用了
酥炸鳕鱼的营养分析
面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
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鳕鱼
1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；2. 鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好...
一般人群均可食用...详细介绍
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