欢迎光临新疆美食网!
您当前的位置:首页 > 老人食谱 > 正文

紫薯桂园肉粽的家常做法[多图]_紫薯桂园肉粽怎么做好吃

新疆美食网 | 时间:2019-12-23 14:50:59

紫薯桂园肉粽的家常做法[多图]_紫薯桂园肉粽怎么做好吃

用料

糯米1000g

粽叶适量

紫薯400g

桂园肉200g

紫薯桂园肉粽的做法步骤

1.粽叶先要浸泡上一天,稍稍修剪一下,去掉硬梗和破叶。

2.然后把粽叶清洗干净,入锅煮,放少许盐、油,这样煮后粽叶包时不易破,而且煮好的粽子壳不粘米,水开后再煮十来分钟。

3.煮好的粽叶。

4.紫薯洗净去皮、切块。

5.桂园肉也掰开备用。

6.糯米浸上二三小时,不要太久不然米的口感就渣渣碎碎的,不够韧。

7.浸好的糯米略晾,取一张粽壳,在1/3处挽进粽壳的一端。

8.铺上一半量的糯米。

9.放上切成小块的紫薯。

10.再用糯米把粽壳内铺满。

11.铺上桂园肉。

12.粽壳长的一端往上翻起,盖住糯米。

13.用手捏紧挽倒多余的粽壳。

14.用棉线捆紧。

15.再稍整形,一个粽子就包好啦。

16.入高压锅,我们家是会呲气的那种,粽子大约放2/3满,冷水入锅没过粽子,关上盖,呲气后转中小火约半小时,关火闷十来分钟,至气放完即可。

17.切开看~很漂亮的

小贴士

包的时候要捏紧点、最后捆的时候也要稍捆紧些,这样煮好的粽子米才不松散,粘一块儿才好吃。陕西癫痫病专科医院哪个好贵州治疗癫痫病最好的医院在哪里沈阳治疗癫痫病治疗的医院在哪甘肃治疗癫痫的好医院