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莜面薄饼的家常做法[多图]_莜面薄饼怎么做好吃-_面食

新疆美食网 | 时间:2019-12-23 14:26:34

莜面薄饼的家常做法[多图]_莜面薄饼怎么做好吃-_面食

    想做一款简单的小饼,同时可以吃点粗粮,家里还有莜面,想着用它做饼一定很香,又不会那么单调。

    主料

    莜面50克  中筋面粉100克

    辅料

    盐3克  玉米油10克  开水适量

    莜面薄饼的做法

    1.莜面、中筋粉、盐混合

    2.加入开水,揉成光滑的面团,擀成薄饼

    3.在薄饼上抹玉米油,涂匀

    4.把薄饼卷成长条状,如果粘可以用刮板配合

    5.用刀把长条形分割成若干个大小相同的剂子

    6.拿出一个剂子,立起来,两头蘸干粉,按扁,擀成小圆饼。我的平底锅比较小,所以我擀的饼比较小。为了快熟,我的饼擀得也比较薄。

    7.平底锅烧热,取一张小饼放到平底锅中。看到饼略微鼓起,翻面。

    8. 可以看到表面已经有浅黄的咖,反复翻几次,饼就烙好了。

    9.迫不及待的拿一个吃,很薄,外皮很脆,里面软软的,散发着莜面香。配上自己自制的腐乳和小米粥,香。

    10.我自制的腐乳

    烹饪技巧

    这个小饼如果用薄油稍微煎一下会更香,我不喜欢油腻,更喜欢轻食低卡,就没放油,烙饼。也可以做得大一点,厚一点,切开吃,随你喜欢啊~江西癫痫医院使用中医治疗癫痫好吗西安治疗癫痫的医院哪家效果好?小儿癫痫病到什么医院治疗