扁鱼怎么做好吃又简单？

文章导读

扁鱼看起来形状是与其他普通鱼类有差别的，而且不会像鲫鱼、鲤鱼那样有一种细长的感觉，它就好比一面镜子一样，特别癫痫患者的护理具有吸引力。在生活中，吃扁鱼造成青少年癫痫复发的病因是什么可以给身体带来特别多的好处，甚至可以帮助人们防治疾病。只不过很癫痫病不吃药能治好吗多朋友对于扁鱼比较陌生，不知道该如何烹饪。那么，扁鱼怎么做好吃又简单?

做法步骤

在鳊鱼的身上用刀斜划几下，便于入味!

鳊鱼一定要是刚宰杀的，鱼死亡的时间不要超过2个小时，这种食材烧出来的菜，是非常新鲜美味的。

首先

把鱼放入沸水中过一下水，高温的沸水能给鱼去腥和起到杀菌的作用，鱼在沸水中不用时间太长，30秒至一分钟就行了。

然后把鱼盛出来，放入盘中。

然后

往锅中倒入少许食用油，小火状态下，待油温变高，把鳊鱼放于锅里煎，不要经常去翻动鱼，以免影响鱼的外观，待到鱼儿两面金黄。

这个时候，往锅中加水，水也不要加多，水刚好覆盖鱼体就行了。

放入姜蒜，加入食醋和料酒，加入这两种调料，是为了去腥!

等到水熬干，鳊鱼熟了。

加入食盐和各种调料，翻炒几下。

关火!

再然后

重新换口锅

把青红椒，切成碎花状，大火爆炒，加入少许淀粉，然后加各种调料，调个青红辣椒汁。

收尾

把鳊鱼从锅中盛出来，放入盘中，再把调的青红椒汁，浇在鳊鱼身上。

用两口锅是为了不影响青红椒的色泽度。

再把调的青红椒汁，浇在鳊鱼身上，要注意浇汁的美观。

癫痫检查项目再撒点葱花!