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鸡蛋很健康的吃法 鸡蛋的营养有哪些?_39健康网_饮食

美食网 | 时间:2019-09-15 13:54:39

  很多人都知道鸡蛋有营养,要天天吃,但是有些人认为吃鸡蛋会导致胆固醇升高,所以即使知道鸡蛋有营养,癫痫病心理治疗很多时候也坚持不吃鸡蛋。那鸡蛋具体有什么营养呢?鸡蛋怎样吃更健康呢?下面我们一起来看看吧!

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  鸡蛋有什么营养价值呢?

  鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中北京哪家医院治疗癫痫很*也很高。

  鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物西安痫癫可以治疗好吗利用率。

  鸡蛋怎样吃很健康?

  相比于胆固醇,胆固醇的氧化产物对健康更有害,它会损伤人体的血管内皮,诱发动脉硬化,还会损伤DNA,增加致癌风险。

  而胆固醇的氧化程度与鸡蛋的烹调方式癫痫是否遗传密切相关,以下是烹调鸡蛋的方法排名:

  鸡蛋很好采取蒸煮、水煮、蒸蛋等形式,避免频繁采用油炒、油煎、焗蛋黄等方法。

  不同人群,鸡蛋吃多少为好?