手擀过桥面的家常做法[多图]_手擀过桥面怎么做好吃-_面条

用料

面粉300克

鸡蛋3个

手擀过桥面的做法步骤

1.鸡蛋、盐加进面粉后就摔开膀子揉。揉成光滑面团后盖上醒二十分钟。

2.再用擀面杖敲敲敲几十下(模仿竹升面制作)，擀成薄大面片后叠成几叠，中间要扑干粉。

3.切面，宽窄按自己喜欢，给懒龙的比我们的切得稍宽一些。

4.菠菜汆烫备用。

5.剥好虾仁，肉片成薄片用生粉和生抽抓捏一下。

6.清鸡汤加鸡油，煮面同时烧开汤将虾焯熟再关火烫熟肉片。

7.水要宽可加一捏盐，煮好后捞到面碗里，面碗底下放少许盐和生抽，就好了。

小贴士

擀面条要劲道就得舍力气，另外干面粉勤扑点，尤其是切面时，这样面条才不粘连，也可以用细的玉米面来扑，效果也很好。治疗癫痫病专业医院怎么选择？癫痫病的治疗哪很好郑州的羊癫疯医院哪家比较好黑龙江看癫痫病的医院哪家好呢?