欢迎光临新疆美食网!
您当前的位置:首页 > 家常菜 > 正文

软炸里脊的营养价值

新疆美食网 | 时间:2019-11-11 11:46:40
一、软炸里脊的营养价值二、软炸里脊的热量三、软炸里脊的宜忌人群

软炸里脊的营养价值

软炸里脊是北京著名的汉族特色美食,口味鲜香,滑嫩可口。主要食材是猪里脊肉和鸡蛋。

1、猪里脊肉

1.1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

1.2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

1.3、猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

1.4、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

2、鸡蛋

2.1、每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

2.2、鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。

2.3、鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

2.4、鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

2.5、鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

软炸里脊的热量

每100克软炸里脊含热量147大卡,碳水化合物4.35克,脂肪6.57克,蛋白质17.55克。食用后需要健美操43.9分钟才能消耗完。食材经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,还严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间应完全杜绝油炸食物,偶尔吃一次就好。

软炸里脊的宜忌人群

1、什么人能吃软炸里脊

1.1、一般人群均可以食用。

1.2、适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

2、什么人不能吃软炸里脊

2.1、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食。

2.2、湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

郑州哪家癫痫医院比较好呢武汉哪家医院治疗癫痫病更好呢山东治疗癫痫最好的医院