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雪菜小黄鱼的做法步骤

更新于：2018-06-28

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家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

黄鱼两条雪菜100g葱适量姜适量料酒适量盐适量味精适量糖适量生抽适量老抽适量醋适量

雪菜小黄鱼的做法详细步骤

第1步

黄鱼解冻，去除内脏沥干。备好葱、姜、料酒等佐料。

中火热锅，倒油，将锅底均匀撒入少许盐（避免鱼粘锅）。

第2步

快速放入黄鱼，动作要领是“快”、“准”。

待鱼煎至两面双黄，放入生姜末和料酒。

第3步

放入雪菜，加入酱油、醋及适量水，焖煮5分钟。后将鱼翻转，大火收汁。加入糖、味精即可装盘。

记得撒上葱末哦！将将将～美滋美味的雪菜小黄鱼就诞生辣。营养丰富，超级下饭哦！

雪菜小黄鱼的做法小贴士

1、鱼不粘锅的技巧有二，锅里撒盐、鱼入锅及鱼翻转动作要快要稳。

2、烧鱼过程中需有耐心，不时用汤汁浇鱼身，保证鱼肉入味。

雪菜小黄鱼的营养分析

雪菜

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