香烤小羊排的家常做法[多图]_香烤小羊排怎么做好吃
用料
小羊排8片
橄榄油少许
蒜泥少许
迷迭香少许
鼠尾草少许
番茄0.5个
口菇4只
蒜瓣4粒
红酒200毫升
百里香少许
牛至粉少许
鲜奶油少许
盐适量
黑胡椒粉少许
香烤小羊排的做法步骤
1.小羊排以腌料腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油，中高火将小羊排两面煎上色，取出排放至烤盘中入烤箱上层，以170度烤25分钟。
2.煎羊排的锅中再添少许橄榄油将番茄丁、口菇丁、蒜泥炒香，加入红酒、百里香、牛至粉煮至酒香融合，再加入鲜奶油同煮至汁水减半。滤出汁水以盐和黑胡椒粉调味。
3.将烤好的羊排装盘，淋蘑菇红酒汁，与配菜同食。
小贴士