美味荔枝肉的家常做法[多图]_美味荔枝肉怎么做好吃-_闽菜-

用料

猪里脊肉250g

土豆1个

油适量

盐适量

糖适量

番茄酱适量

地瓜粉适量

葱花适量

大蒜3个

美味荔枝肉的做法步骤

1.里脊肉十字花刀切成大小均匀的块，加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀

2.土豆切成同等大小的块

3.锅内倒多点油，烧至9成热

4.将肉块一个一个下锅炸

5.炸到焦黄色沥干油装盘备用

6.锅内油继续炸土豆块

7.沥干油装盘备用

8.大蒜3个拍碎做成蒜泥

9.将多余的油倒到别的杯子里，锅内留一点油下蒜泥炒香

10.加入3勺番茄酱

11.加3勺水，2勺白糖，1勺盐，煮开

12.将肉和土豆块下锅

13.迅速翻炒一下撒上葱花即可装盘

小贴士

肉炸两遍的目的是为了使肉外酥内嫩。

炸肉的关键是火候，先大火，再小火，再大火。捞出后，再大火炸一遍。长春专业医院治癫痫病?山西治疗癫痫病比较好的医院是哪个癫痫发作面色青紫没有记忆哈尔滨那家医院看癫痫