海棠酥的家常做法[多图]_海棠酥怎么做好吃-_烘焙
海棠酥用料工具
主料：油皮用中筋面粉(200g)油皮用猪油(60g)油皮用糖(20g)油皮用水(70g)油酥用中筋面粉(140g)油酥用猪油(70g)蛋液(适量)辅料馅(适量)
厨具： 电烤箱分类下午茶甜味烘焙数小时普通难度
海棠酥的做法:
1.油皮所用材料放到面包桶，开启和面程序，揉至扩展阶段
2.油酥材料放到碗里面，揉成团。两种面团包保鲜膜，静置30分钟
3.油皮面团和油酥面团按需要分成小份
4.取一份油皮面团用手按扁，包上一块油酥面团，借助虎口的力量慢慢向上推
5.收口揉圆
6.全部做完盖保鲜膜松驰10分钟左右
7.取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状
8.从上向下卷起来
9.全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛10分钟左右
10.取一份松弛好的面团，将面团竖放，收口朝上压扁
11.再次擀开，擀成长条状，再次卷起来
12.取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下
13.将两头向中间叠起
14.按扁擀成圆形
15.用碗压出圆形，去掉不规则的边角
16.四周刷一层鸡蛋液
17.包入馅料，捏出相等的五条边
18.用剪刀剪出如图状花瓣
19.将*一层向中间卷起，用蛋液黏住
20.依次粘住就做好了
21.烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱20分钟左右即可
22.点缀上番茄酱，美美哒
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