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鱼香豆腐条的做法_鱼香豆腐条怎么做_家常菜谱

新疆美食网 | 时间:2019-12-23 15:18:39

鱼香豆腐条的做法_鱼香豆腐条怎么做_家常菜谱

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鱼香豆腐条的做法步骤

更新于:2018-04-04

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家常菜谱分类酸辣味 菜品口味烧主要工艺

食材明细

豆腐(南)400克洋葱(白皮)15克胡萝卜15克泡椒20克豆瓣酱15克酱油5克白砂糖10克醋8克料酒6克花椒4克大葱5克姜3克淀粉(玉米)15克大蒜(白皮)5克味精2克植物油40克

鱼香豆腐条的做法详细步骤

1. 将豆腐,切成3厘米长,1厘米粗细的条;

2. 洋葱切末;

3. 胡萝卜切3厘米左右的菱形薄片;

4. 葱、姜、蒜、泡辣椒均切末;

5. 豆瓣酱捣碎;

6. 花椒泡出水备用;

7. 锅中加油烧至七八成热时将豆腐条放入油锅中炸至浅黄色捞出,沥去余油;

8. 另起锅,放底油烧热,放入泡辣椒,炒出红油;

9. 锅内再放葱、姜、蒜爆香;

10. 放入洋葱、胡萝卜煸炒几下,下入豆瓣炒香;

11. 加酱油、白糖、醋、料酒、花椒水、鲜汤,烧开后用湿淀粉勾芡;

12. 投入主料,迅速翻动,芡汁包裹主料后,放味精,淋明油,出锅装盘即成。

鱼香豆腐条的营养分析

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱:

紫菜豆腐羹   自制泡菜   粟米磨菇烩豆腐    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱:

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洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱:

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