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春节饮食指导:过年喝酒有讲究

新疆美食网 | 时间:2020-05-14 16:44:37

很多人都认为,适量饮酒对身体有益,尤其春节临近,亲朋聚会时更是无酒不成席,高兴时,往往会敞开了喝,但是喝酒也要有讲究,才能高兴而不伤身。毕竟,“昂贵”不是“健康”的代名词,专家提醒,长期大量饮酒和急性酒精中毒是导致青年人脑梗死的危险因素。

  如为保健应喝低度酒

春节前后,除了红酒,白酒和啤酒也少不了。很多人认为,对于白酒来讲,度数越高越属于好酒,而且大伙在一起喝高度酒,会很有氛围。尤其对于高档白酒来讲,人们大多认为“好酒不上头”,对健康的危害也更小,不免多贪几杯,但是,好酒喝多了一样可能伤身体。

营养师介绍,对于白酒来讲,如果为了保健,应喝低度酒。男性每日饮酒的酒精含量不应超过20g-30g,女性不应超过15g-20g。

与不饮酒者相比,每天喝酒的酒精含量在22g-28g时,对心脑血管可能有保护作用,即男性每天喝白酒不超过50ml(1两,酒精含量小于30g)、啤酒不超过640ml、葡萄酒不超过200ml(女性饮酒量需减半),可能会减少心脑血管疾病的发生。而每天饮酒的酒精含量大于55g-70g时,发生脑梗死的危险性明显增加。

由此可见,就算是在酒桌上与高端白酒邂逅,也要hold住,要谨记“饮酒适度”,不要酗酒。

“感情深一口闷”最伤身

俗话说“感情深一口闷”,聚会时喝酒,总是容易一仰脖子将一杯酒喝干,这样豪迈的喝法的确很能烘托气氛,但对身体却损伤最大。

营养师介绍,长期过急、过快地大量饮酒,会引起急癫痫有哪几种表现形式性酒精中毒,严重的会出现肝脏损伤,甚至是导致青年人脑梗死的危险因素,进而危及生命。

而慢饮慢吸收,出现中毒症状也慢,慢性中毒主要是引起胃黏膜损伤、脂肪肝及其他营养素代谢障碍,如维生素A、B1、B6、B12、叶酸等不能在肝中活化,可发生缺乏而致物质代谢异常,此外还可影响内分泌与骨骼代谢。

所以少年儿童因有关的酶尚未发育好,应当严禁饮酒,老年人因氧癫痫病的急救措施化功能降低应减量,青年人也必须注意不过量、过快饮酒,更不要空腹饮酒。

喝酒应选富含蛋白质的下酒菜

对于一些爱喝酒的人,应该怎么喝才更加健康呢?营养师介绍,如果饮酒,又感到戒酒困难,应注意适量;每日饮酒少于1瓶啤酒或2小杯白酒;在家喝比在外面喝更容易控制;每周确定2-3天不喝酒的日子;选择鱼肉等富含蛋白质的菜下酒;不要连续地喝酒,喝点水或茶可减少酒精的摄入量。

红酒好喝别超二三两

红酒,一直被人们认为有降低心血管疾病发病率、抑制血小板聚集和血栓形成等作用。的确,红酒中的原花青素有抗氧化作用,可降低血脂、抗氧化、抗肿瘤癫痫治疗费用、抗突变等。所以,春节前的大小年会、朋友聚会不断,往往会用红酒来取代啤酒、白酒。可是,一顿饭喝下两三瓶红酒,是否还会有保健作用呢?

营养师介绍,红酒对人体有益的“白藜芦醇、类黄酮等”成分大多存在于葡萄皮和葡萄籽中郑州癫痫病专业医院,与其喝红酒,不如多吃些带皮的葡萄。并且,世界卫生组织并不建议滴酒不沾的人为了预防疾病而开始喝酒,因为酒精具有成瘾性,还有致癌风险,如前列腺癌、乳腺癌、结肠癌、肝癌、胃癌等。

如果是有严重酗酒史的人群,则建议用少量红酒来代替白酒等。在非喝酒不可的情况下,可选干红,每天不超过100ml-150ml即可。

此外,并不是酒席上所有的菜品都适合搭配红酒。例如,牛排等红肉要搭配红葡萄酒,而鱼肉等白肉要搭配白葡萄酒。

(责任编辑:王健淇)