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榨菜鸡丁的做法步骤
更新于：2017-12-08
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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
鸡脯肉适量榨菜适量青红椒适量姜适量蒜适量干红椒适量生抽适量鸡精适量糖适量料酒适量鸡蛋清适量
榨菜鸡丁的做法详细步骤
第1步
鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节
将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟
第2步
锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起备用
锅内热油，依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜，青红椒，炒至发干，倒入鸡丁，调入鸡精，炒匀即 可起锅
榨菜鸡丁的做法小贴士
小贴士：榨菜比较咸，所以这道菜可以不放盐了。
榨菜鸡丁的营养分析
鸡肉
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