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麻酱芥末绿豆粉卷的做法

新疆美食网 | 时间:2019-06-10 19:54:59

麻酱芥末绿豆粉卷的做法

黑龙江中亚医院口碑文章导读

能吃是福,武汉癫痫那个医院是权威这话一点儿也不假,因为吃和我们的健康直接相连。吃得好,自然身体就好。而常年在外吃饭的你,肯定吃得不好,自然也就不健康。所以为了改变这一切,你现在需要跟我一起学一下麻酱芥末绿豆粉卷的做法。

1.绿豆淀粉100克、盐2克、清水250ml;红椒丝20克、黄瓜丝100克、生菜丝50克、芝麻酱25克、法式酸甜芥末酱30克、香醋20克、香油5克、盐2克;使用工具;汤锅、钢盆、圆形蛋糕模、案板、菜刀。

2.1212在绿豆淀粉里放2克盐。

3.2121用250ml的清水澥开成浆。

4.先在开水里预热蛋糕模。

5.舀入适量粉浆隔水烫至稍加凝固。

6.视粉浆液体不流动时,也就是刚刚凝固,但颜色仍有些白色。

7.便立即浸入开水中烫至透明色,待粉皮彻底变透明后。

8.连同金属蛋糕模一起投入进凉水盆中过凉。

9.盘中带水用手撕下烫熟的粉皮,把粉皮浸泡在凉水中,依此方法把粉浆做完为止。

10.1把事先切好的黄瓜丝铺在盘中。

11.2把制作好的粉皮,从凉水盆中取出放到消过毒的菜板上,用手卷成卷。

12.在黄瓜丝上再均匀的铺上生菜丝。

13.调制调味酱,把25克芝麻酱和30克的酸甜芥末酱舀入碗中。

14.在酱里放少许盐。

15.和适量的香醋拌匀。

16.再滴入几滴香油拌匀。

17.把绿豆粉卷用刀切成1寸长的段,整齐的码放在盘中的生菜丝上,浇上调料酱,稍事点缀便可上桌,在食用前拌匀或蘸食均可。

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