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餐厅应从这十大餐饮服务抓住顾客

新疆美食网 | 时间:2019-09-29 13:57:03

餐饮服务,顾客满意了那么生意自然就会好。但是一百个顾客有一百种需求,要满足每一个顾客确实有些难度。  不过,虽然每个顾客对优质服务的标准不尽相同,但也是有共性的。下面这10个服务原则,能做到肯定出色。  整洁的仪容仪表  专业的服务从员工的仪表开始。整洁的服饰、仪表,这正武汉中医能治好癫痫吗表示我们重视顾客、提供专业化的服务。  良好的精神面貌  不要展示缺乏信心的精神面貌。这会直接影响到其他员工的精神面貌,同样的,这也会令客人感觉你并不尊敬他,而导致顾客认为的服务水准并不专业。所以,良好的精神面貌在工郑州哪里有能治癫痫病的医院作中对员工和顾客都起着很大的作用。  给顾客直接的关注  给顾客直接的关注。在某种情况下,你可能不能立即接待顾客,但绝对不要对顾客不理不睬,因为这会令个人感觉其不受重视。在这种情况下,可以用通过打招呼、眼神或者其他方式让顾客知道你暂时不能接待他。这样可以消除顾客因为等待而产生的不愉快。  给顾客真挚和微笑的问候  给顾客真挚和微笑的问候,这正取决于你的面部表情和眼睛。向客人问候时,有动作但却一言不发,会令顾客感到不自郑州治癫痫公立医院在或者认为你根本不重视他;若无面部表情,则更可能会令顾客感到自己不受欢迎。相反的,若能做到给顾客一个真挚和微笑的问候,可以让顾客感觉到温馨和周到。  仔细聆听  和顾客交谈的过程中,仔细的聆听。这不但可以使你准确地明白客人的意思,更能够了解客人的心情,从而提供更加优质的服务。  保持眼神接触  在和顾客交谈的过程中,保持和客人的眼神接触,这不但有助于沟通,更能够使顾客感觉到你诚心的想帮助他,这样即使 后无法满足客人要求,他也不会太在意。  保护顾客隐私  总是谨慎的谈及顾客各种信息,在未得到顾客允许的情况下,是绝对不允许透露的。因为这可能给顾客带来各种各样的麻烦,甚至可能会间接或直接导致顾客的损失。  使用顾客姓氏  通过各种方式知道顾客的姓名后,不要再称呼先生或女士,可加上顾客的姓氏。因为顾客总是乐意接受你使用其姓氏称呼,这样可以使顾客感觉自己受到关注。  总是设法满足客人要求  当顾客提出无法满足的要求(不触犯法律或涉及各种道德问题并存在可能性满足的要求)时,不要直接拒绝客人,应先尽可能的帮助客人。即使 终(因为任何原因)无法满足顾客,也可让顾客感受到已在尽力的帮助他了。  总是提供额外帮助  在满足顾客的需求后,总是询问是否还需要其他帮助。这更够使顾客感觉你很乐意为其服务。