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虾蛋羹的做法步骤
更新于：2018-02-22
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家常菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
鸡蛋三个水六蛋壳虾2个盐适量
虾蛋羹的做法详细步骤
第1步
三个鸡蛋加六个蛋壳（一半的蛋壳）的水，搅打均匀，用大蛋抽几下就好了
用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里，这一步是为了让蛋羹更细腻
第2步
在用电饭煲做米饭时，加上蒸屉把碗放进去（这种蒸汽很适合做蛋羹了）
虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐，这种海虾土腥味小就不用去泥线
第3步
感觉蛋羹快凝固时把虾放进去，保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃
虾蛋羹的营养分析
鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋菜谱：
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