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香脆银鳕鱼的做法步骤

更新于：2018-07-23

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家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

鳕鱼一大片橄榄油1小匙盐黑胡椒粉1/4小匙面粉1杯牛奶1/4杯鸡蛋一个盐少许胡椒少许

香脆银鳕鱼的做法详细步骤

第1步

在碗中打散鸡蛋与牛奶混合均匀

在另一个碗中将面粉、胡椒、盐混合

第2步

鳕鱼切片用盐、黄酒、葱姜碎腌渍半个小时

将鳕鱼片先沾蛋汁 再将两面沾取面粉 并甩去多余粉状物

第3步

橄榄油油锅烧至八分热后改中火 将鳕鱼逐片入锅 每面煎炸约两分钟至表皮香酥、鱼肉已熟即可

食用时可挤上柠檬汁增添香味 再洒上黑胡椒粉

香脆银鳕鱼的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

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鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

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鳕鱼

1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；2. 鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好...

一般人群均可食用...详细介绍

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