酸辣肝丝汤的做法_酸辣肝丝汤怎么做_健脾开胃食谱菜谱
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酸辣肝丝汤的做法步骤
更新于：2018-06-03
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食材明细
羊肚200克竹笋50克香菜15克木耳(干)25克青蒜25克香油10克芡粉50克大葱15克姜15克料酒25克醋5克
酸辣肝丝汤的做法详细步骤
1. 先将羊肚过水焯熟，再切丝，竹笋切片片，木耳切丝后开水氽透。
2. 肉汤1250克烧沸，下肚丝、竹笋片、木耳、料酒、盐、葱，撤去浮沫加芡粉，浇醋入碗，撒蒜苗，香菜，淋香油即成。
酸辣肝丝汤的做法小贴士
健康提示：
此汤补虚损，健脾胃，是舌炎，皮炎，癫皮病，食欲不振，记忆力减退，肥胖症，冠心病等患者及孕妇，乳母，老年人的佳肴。
防冠心病，益气补中，增强记忆。
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
酸辣肝丝汤的营养分析
木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...
一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍
木耳菜谱：
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羊肚
羊肚味甘、性温，入脾、胃经；具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。...
一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚...详细介绍
羊肚菜谱：
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竹笋
1. 开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病...
一般人群均可食用。1. 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合；2. 患...详细介绍
竹笋菜谱：
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