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凉拌手撕鸡的做法

新疆美食网 | 时间:2019-06-10 21:18:10

凉拌手撕鸡的做法

文章导读

很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多哪里治疗癫痫比较好时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于凉拌手撕鸡的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。

1.12土鸡半只洗净

2.21凉水多半锅,将鸡放进去,丢几段葱白和姜片进去

3.1鸡肉捞出,最好过一下冰水,鸡皮嚼起来会更有弹性

4.2转大火烧开,期间用汤勺撇去浮抹。(如果鸡不大,又足够嫩的话,汤烧开后2、3分钟即可关火,然后盖上锅盖焖上10分钟,保证能熟且肉质鲜嫩。)

5.将鸡肉用您的爪爪三下五除二撕开,呈条状,想吃的过瘾,可以撕的更豪放些

6.调料的制作:将葱姜蒜细细剁碎(蒜最好用捣蒜钵,捣出的蒜汁味道比刀切的浓郁),和油炸黄豆一起放在一个小碗中

7.然后调入六月鲜酱油2勺、醋4勺、白癫痫病的治疗方法有哪几种糖3开浦兰治疗癫痫哪些需要注意勺、盐半勺、味精半勺,再倒入少量凉鸡汤,调匀

8.干辣椒面2勺、川花椒面半勺

9.另起锅荆门治癫痫病专业的医院,倒入适量油,烧至7、8成热,然后浇在上面

10.这是一碗集“酸、辣、麻、香”为一身的调味汁

11.切点香菜,码在撕好的鸡肉上,美美滴浇上一大勺调味汁~~

也许你在大酒店吃过凉拌手撕鸡,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。