宫保鸡丁的做法-如何做 主料：嫩仔鸡脯肉 配料：花椒,姜,蒜,葱末,盐,酱油,料酒,花生米,白糖,醋,酱油,味精,肉汤,湿淀粉 作者：健康美食 时间：2012-11-05 09:27:45 难度：新手尝试 类型：『 热菜 』 归属：川菜 标签：宫保鸡丁的做法,如何做 鸡丁食谱大全 鸡丁食谱大全 宫保鸡丁介绍 健康美食网的宫保鸡丁是一道地道的川菜，是家中以及菜馆点率很高的一道菜，很下饭。现在为您提供宫保鸡丁的做法。 宫保鸡丁de制作步骤： 1.取嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，剞上3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。 2.花生米炒熟晾凉后去皮，将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。 3.把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。 4.净锅加底油烧热，先下入花椒，炸出香味后捞去花椒，下入干红辣椒段迅速炒成棕红色，放入鸡丁炒散，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、葱末炒出香味，速倒入调味芡汁，汁沸加入花生米，颠翻炒匀即成。黑龙江癫痫病医院是怎么治疗癫痫病的西安有治疗癫痫医院癫痫病能治疗吗