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小白菜软饼的家常做法[多图]_小白菜软饼怎么做好吃-_面食

新疆美食网 | 时间:2019-12-23 14:25:51

小白菜软饼的家常做法[多图]_小白菜软饼怎么做好吃-_面食

    小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。别小看它,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,所含维生素C约是大白菜的3倍多,所含胡萝卜素是大白菜的74倍,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

小白菜具有清热解烦、利尿解毒的功效。小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素,也是维持生命活动的重要物质。

它还富含维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。

小白菜富含抗过敏的维生素A、B族维生素、维生素C、钾、硒等,有助于荨麻疹的消退。

小白菜是极其物美价廉的蔬菜,我家常常用来做软饼,蘸蒜汁儿食用,说是饼,面粉放的极少,小白菜占据了绝大部分组成。好吃还能补钙补维生素,一举多得。

    主料

    小白菜500克  面粉半碗

    辅料

    蒜3瓣  生抽1勺  香油少许  精盐0.5小勺  油适量

    小白菜软饼的做法

    1.绿色的小白菜择好洗净

    2.入开水锅烫软后捞出沥水

    3.切碎,放到一个大碗里

    4.加一把面粉,用筷子调成很软的菜面糊,这个糊要软但不能是流动状态。不用加水,用小白菜自身的水分足矣

    5.平底锅放少许油,用勺子舀一小勺面糊,压平压薄,小火煎。整个过程无需直接用手

    6.两面煎熟即可

    7.把蒜切成末,加少许盐、生抽、香油和清水,调成料汁儿

    8.饼非常柔软,主要成分是菜,维生素含量极高。蘸着料汁儿食用,真心美味

    烹饪技巧

    这是基础做法,可以根据喜好添加鸡蛋长春职业癫痫病医院在哪里?意识丧失是癫痫症状吗齐齐哈尔有专治癫痫病的医院吗