厦门沙茶面的家常做法[多图]_厦门沙茶面怎么做好吃-_面条

    四月份的时候跟老公一块去了小清新圣地厦门玩了一圈，印象很深的除了那儿的海鲜大餐就属沙茶面了。回来研究了好久，其实做法不难，里面的材料可以根据自己的喜好调整，如果配上鲜虾和仙贝味道更佳。我这个是简易版的，趁着天冷来上一碗汤头浓郁的沙茶面真的是很幸福的享受。

    厦门沙茶面用料工具

    主料：火锅丸子(适量)娃娃菜(适量)面条(适量)辅料沙茶酱(适量) 番茄酱(适量) 五香粉(适量)辣椒粉(适量) 生姜(适量) 大蒜(适量) 花生酱(适量)盐(适量)糖(适量) 蚝油(适量) 白胡椒粉(适量)

    厨具： 不粘锅分类面条主食微辣烧半小时普通难度

    厦门沙茶面的做法:

        1.煮一锅水，下面煮熟。

        2.捞出，过凉水后沥干，拌油。

        3.娃娃菜切瓣后水中煮熟，捞出沥干。

        4.另起一锅水，下生姜和黄酒煮开后，将家里的火锅丸子放入，煮至膨胀沸腾完全熟透。

        5.热油，下蒜瓣爆香。

        6.加水煮开后+沙茶酱（我用的是梅林沙茶酱，需要后期调味，亲们可以根据沙茶酱的咸度自己斟酌下调料）+番茄酱+花生酱+蚝油+白胡椒粉+五香粉+辣椒粉+糖+盐。

        7.将面铺在碗底，盖上煮好的火锅丸子和娃娃菜。

        8.待汤熬好调味后，浇上即可。

    小窍门：

    番茄酱可根据自己口味添加，沙茶酱和花生酱必备，喜欢辣的可以多加些辣椒粉。配菜可根据自己喜好更换，之前做过加油豆腐、蛤蜊和鲜虾味道也相当好。癫痫发作的病因有什么眼睛上翻是患上了癫痫吗沈阳治疗癫痫病有什么方法