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自制块状凉粉的做法步骤

更新于：2018-07-19

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分类标签

家常菜谱分类清爽凉菜分类香味 菜品口味拌主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

碗豆粉100克清水1300克清水2600克生抽适量麻油适量醋少许榨菜少许黄瓜丝少许芝麻少许

自制块状凉粉的做法详细步骤

第1步

将清水1倒入粉中。

用打蛋器调匀。

第2步

将清水2倒入锅中大火烧开。

倒入调好的粉水，小火，用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀。

第3步

搅打至有些劲的时候关火，倒入抹油的容器中，室温凝固即可，也可以冰箱冷藏。

凝固好后，倒扣在盘子中。

第4步

切成条状摆盘。

将榨菜和黄瓜切丝摆上。

第5步

将生抽、麻油和醋调好汁浇上。

很后撒一层芝麻即可。

第6步

这个菜在夏季是很开胃的哦

自制块状凉粉的做法小贴士

喜欢吃辣的可以再浇上辣椒油哦

自制块状凉粉的营养分析

黄瓜

1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

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芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ...

一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍

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