澄粉(开水烫熟),加糯米粉加糖粉、玉米油、和各种颜色的原料分别和成软硬合适的面团,醒半个小时,加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可,这次是上次剩下的面团,冷冻的
梅花糯米团的一般做法做法一、
主料:糯米粉200g、澄粉40g
辅料:玉米油适量、盐适量、糖适量、南瓜泥适量、火龙果皮适量、紫薯泥适量、红豆沙适量
做法:
1、红豆沙分成大小一样,滚圆。
2、澄粉(开水烫熟),加糯米粉加糖粉、玉米油、和各种颜色的原料分别和成软硬合适的面团,醒半个小时,加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即武汉癫痫病如何治疗可,这次是上次剩下的面团,冷冻的。
3、取粉色面团包人馅料。
4、包好后略微整成圆形,压扁一点。
5、把面团分成5分,再用牙签按压分出花瓣。
6、用勺子的小头压出每个花瓣的形状。
7、用牙签粗的一头在花瓣上面按压出花蕾。
8、每个花瓣按压3次。
9、5个花瓣依次做好。
10、中间用牙签扎眼,要大一点。
11、取黄色面团滚圆做出花芯,梅花糯米团就做好了。
12、垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅,不能蒸的时间长。
做法二、
材料:糯米、豆沙、柠檬酱
做法:
1、把糯米用温水泡一夜。
2、放微波炉高火10分钟叮熟。
3、把豆沙塞在糯米团子里用模具压出梅花形状泰安有专治癫痫病的医院吗,上面涂一层柠檬酱。
做法三、
材料:水,糯米粉,草莓,淀粉
做法:
1、水和糯米粉搅拌均匀,放入微波炉加热3分钟,直至面糊透明光洁。
2、在面团整体均匀的撒上淀粉,切成小块,每块面团用手摊开,包入草莓即可。
3、按压成梅花状蒸熟即可。
做法四、
材料:糯米200g,澄粉40g油玉米,盐,抹茶粉,南瓜泥,火龙果皮,紫薯泥,白芸豆馅,糖,紫甘蓝汁
做法:
1、澄粉(开水烫熟),加糯米粉加糖粉、玉米油和各种颜色的原料,分别和成软硬合适的面团,醒半个小时,加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可。用不了的面团可以冷冻存放,不能时间太久。不要调太多面团,做糯米团用很少的。
2、白芸豆馅料,搓成圆备用。
3、取30克左右面团,手心拍扁包人馅料收口,整圆形。
6、取面团包入馅料,整成圆形。
7、按压成梅花状。
8、用牙签压出花瓣,黄色的做的花心,垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅,不能蒸新乡癫痫医院好吗的时间长了哦!
梅花糯米团的由来糯米团子是以糯米为主食材,然后加以猪肉末、鸡蛋、生姜、花椒粉、盐、鸡精等辅助材料制成。糯米团是江南地区经典的汉族小吃。老上海人的传统早餐,在宁波和上海的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐。