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炝炒毛豆的家常做法[多图]_炝炒毛豆怎么做好吃-_精品小炒

美食网 | 时间:2019-12-19 15:12:14

炝炒毛豆的家常做法[多图]_炝炒毛豆怎么做好吃-_精品小炒

毛豆,是夏天餐桌上比较常见的食材之一,而且这个时候价格也蛮实惠,我经常是几斤几斤的往家买,剪去两头煮上点带壳儿的毛豆再泡会儿,香脆又入味,是消暑的很佳伴侣喔,宵夜的时候拿它来下酒也很带劲哈。但是煮毛豆吃的次数太多了也容易腻,于是俺就勤快点儿把它全剥了,这样炒着吃更方便,对于我这种重口味的人就必须用点儿辣椒来呛炒,其实还有一种更简单的方法也很不错,就是直接用盐水煮,即不用剥壳也不用担心有多余的油份,适合嘴馋又怕胖的人群哈。

毛豆中的脂肪含量虽然高于其他种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如休体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低休体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。它还含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇,毛豆的含钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,毛豆中的铁易于吸收,小孩和更年期的妇女多食用比较好,而且毛豆还有养颜润肤、清热解毒、润燥消水、益气等功效。看到这么多的好处,我们还是多吃点儿吧,呵呵!

养颜润肤清热解毒的炝炒毛豆

材料:毛豆、姜蒜末、干辣椒、盐

炝炒毛豆的做法

1、干辣椒剪段用清水稍微泡一下

2、热油爆香姜蒜末

3、下入毛豆炒至变色

4、加入盐

5、放入干辣椒同炒

6、翻炒均匀即可出锅

美食小贴士

1、干辣椒泡水后再炒不容易糊掉

2、干辣椒可以在爆香姜蒜的时候一起放入辣味更重,我是为了孩子吃炒好先盛点出来再放辣椒大人吃

毛豆炒制的时间别太长,颜色变深就可以捞出,这样吃着有脆感,喜欢吃软点儿的就延长一下炒制的时间

做菜网网站小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

吃毛豆好处多多

吃毛豆都有哪些好处?对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗作用沈阳治疗癫痫病的医院哪家比较好湖北治癫痫要花多少钱眼睛上翻身体抽动是癫痫症状吗