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蟹粉滑蛋的做法_蟹粉滑蛋怎么做_贫血食谱菜谱

新疆美食网 | 时间:2019-12-23 15:04:14

蟹粉滑蛋的做法_蟹粉滑蛋怎么做_贫血食谱菜谱

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蟹粉滑蛋的做法步骤

更新于:2018-05-15

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蟹粉滑蛋的简介及特色

质软嫩,味清香。

分类标签

贫血食谱分类家常菜谱分类活血化瘀食谱分类滋阴食谱分类咸鲜味 菜品口味煎主要工艺

食材明细

蟹黄250克鸡蛋100克猪油(炼制)15克盐2克味精2克大葱5克姜5克醋10克

蟹粉滑蛋的做法详细步骤

1. 将油蟹粉放在碗内,把鸡蛋磕开加入,把盐、味精、料酒下入,再添少许鲜汤,搅拌均匀,成为蟹粉蛋浆;

2. 将锅架在火上,放油烧至七八成热,下入葱花、姜末炝锅,爆出香味;

3. 倒入蟹粉蛋浆,用铲铲底,防止粘结,当蟹粉蛋浆凝结、底部变成黄色时,使其大翻身稍煎一下,待两面都呈金黄色后淋入米醋,盛在盘内即可食用;

4. 也可将米醋单放在一小碟内,随解粉蛋上桌,蘸食。

蟹粉滑蛋的做法小贴士

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蟹粉滑蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

西红柿鸡蛋汤   朝鲜冷面   芦笋培根炒鸡蛋    更多做法>

蟹黄

蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种,以河蟹黄为好,海蟹黄味稍差。...

一般人都可食用,冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不...详细介绍

蟹黄菜谱:

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