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肉珠鲜豌豆羹的做法_肉珠鲜豌豆羹怎么做_营养不良食谱菜谱

美食网 | 时间:2019-12-19 15:31:33

肉珠鲜豌豆羹的做法_肉珠鲜豌豆羹怎么做_营养不良食谱菜谱

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肉珠鲜豌豆羹的做法步骤

更新于:2018-04-13

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营养不良食谱分类家常菜谱分类贫血食谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺

食材明细

猪肉(瘦)200克豌豆150克鸡蛋清25克盐3克鸡精2克料酒5克淀粉(玉米)4克大葱5克姜2克

肉珠鲜豌豆羹的做法详细步骤

1. 将瘦猪肉剁成馅用刀背砸成泥,放到碗里,加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊;

2. 葱段、姜片泡在碗里备用;

3. 坐锅点火放入鸡汤,烧至四五成热时,把肉泥糊倒在漏勺中,用手勺向下压出与豌豆粒大小的肉珠,放入鸡汤中,煮五分钟手撇去浮沫,再放入豌豆煮透,下入精盐、料酒、鸡精、葱姜水,用水淀粉勾芡,成羹状即成。

肉珠鲜豌豆羹的做法小贴士

食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

肉珠鲜豌豆羹的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

猪肉丸子汤   拔丝苹果   荠菜猪肉馄饨    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

更多做法>

鸡蛋清

鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸...

一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍

鸡蛋清菜谱:

什锦蜂窝豆腐   鸡蛋花汤   鸡茸银耳    更多做法>老年癫痫该怎么治疗比较好天津哪家医院是治疗癫痫的正规医院?武汉能治好癫痫病的医院有哪些