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笋菇炖海参的做法_笋菇炖海参怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-19 15:04:43

笋菇炖海参的做法_笋菇炖海参怎么做_家常菜谱

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笋菇炖海参的做法步骤

更新于:2018-03-16

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家常菜谱分类壮腰健肾食谱分类补虚养身食谱分类气血双补食谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺

食材明细

海参(水浸)500克冬笋60克香菇(鲜)50克淀粉(玉米)15克味精8克盐3克料酒15克酱油15克姜汁8克香油5克

笋菇炖海参的做法详细步骤

1. 将水发海参投入沸水锅中氽透,捞出放入温水盆内,摘去海参的肠膜,洗去泥沙,片成薄片;

2. 冬笋片投入沸水锅中氽透,捞出备用;

3. 香菇择洗干净,撕成小朵;

4. 将锅置于旺火上倒入高汤(1200克),加入味精、料酒、酱油、精盐、海参片、香菇和冬笋片;

5. 烧沸后撇净浮沫,改用小火炖至熟透入味;

6. 用湿淀粉勾芡,淋上香油和姜汁,出锅盛入汤碗内即可。

笋菇炖海参的做法小贴士

食物相克:

海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

笋菇炖海参的营养分析

海参

1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治...

一般人群都能食用 。1. 适宜虚劳赢弱,气血不足,营养不良,病...详细介绍

海参菜谱:

红烧海参   什锦暖锅   肉末海参    更多做法>

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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