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黑椒烤鸡腿的家常做法[多图]_黑椒烤鸡腿怎么做好吃

新疆美食网 | 时间:2019-11-26 13:22:36
黑椒烤鸡腿的家常做法[多图]_黑椒烤鸡腿怎么做好吃     去医院照顾老爸的几天里,俺家的LG就天天在外面吃快餐,问为啥不在家做点吃的,人家说一个人吃饭好孤单,还不如在外面随便吃吃就算了,看见辛苦工作的LG都没好好吃饭,想想都心疼,家里冰箱还有两只鸡腿,取出来腌制好后,先煎香再烤制,还放了少许黄油,更是增添了一抹油香,鸡腿外焦里嫩,并且汁水还多,那是相当滴好吃呀,喜欢大口吃肉的亲们一起来做做吧。     黑椒烤鸡腿用料工具     主料:鸡腿(2只)辅料葱姜(30克) 柠檬(半个)油(2茶匙)盐(1茶匙)糖(1汤匙)老抽(0.5茶匙) 生抽(1茶匙)料酒(1茶匙) 黄油(10克) 黑胡椒(适量)     厨具: 电烤箱分类中式宴请热菜微辣烤一小时普通难度     黑椒烤鸡腿的做法:         1.鸡腿洗净,入盆。         2.加入拍碎的葱姜与柠檬片。         3.加入盐,糖,生抽,料酒,黑胡椒碎。         4.充分抓匀,腌制3小时。         5.烤箱190度预热10分钟。         6.趁着预热烤箱的功夫,煎锅放少放油,烧热后,把鸡腿带皮的一面放入煎香。         7.翻面再煎。         8.两面都煎至略有收缩时,离火,把黄油加入,并且把之前腌制鸡腿时的腌汁与柠檬片加入,注意这里要把葱姜渣滤出哦。         9.封上锡纸,入烤箱,190度,中下层,上下火,烤30分钟。         10.取出烤盘,倒出少许汤汁入小碗中,再加入少许老抽拌匀。         11.取小碗中的酱汁刷在鸡腿表面,并洒上少许黑胡椒碎。         12.再次入烤箱,烤至鸡腿上色即可。     小窍门:     1.鸡腿煎制前用牙签固定住皮与肉的部位,这是为了防止表皮因受热而回缩。2.煎香鸡腿的好处是为了让表皮吃起来更香。3.第一次入烤箱烤制时,封上保鲜膜,可以有效地保证鸡肉中的水份不流失。4.第二次入烤箱烤制时,是为了让表皮上色,同时也可以把鸡皮烤至焦脆,吃起来更香哟。5.放了柠檬是为了解腻增香的。正确急救癫痫患者的方法石家庄有治疗癫痫病的好医院吗?甘肃癫痫病医院排行榜