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妈妈红烧肉的做法步骤
更新于：2018-07-14
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家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度
食材明细
五花肉500g八角2颗酱油两汤勺料酒一汤勺冰糖适量盐适量生姜、葱适量红薯/土豆适量
妈妈红烧肉的做法详细步骤
第1步
五花肉切成块，凉水下锅，放点葱段和姜，再放一勺料酒，可以更好的去腥
水开后撇去血沫，捞出肉块，用水冲干净
第2步
准备烧肉用的调料，就这些啦
锅里放油，加入冰糖
第3步
冰糖熬出泡泡时放入肉块，翻炒均匀，再加上调料继续翻炒
加水之前放入酱油调味，大火烧开后转小火继续炖25分钟左右
第4步
烧25分钟后放入土豆块，继续烧10分钟，转大火收汁
收汁就可以装盘啦
妈妈红烧肉的营养分析
土豆
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猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
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