欢迎光临新疆美食网!
您当前的位置:首页 > 美食知识 > 正文

香炸带鱼的家常做法[多图]_香炸带鱼怎么做好吃_2

新疆美食网 | 时间:2019-12-23 14:41:04

香炸带鱼的家常做法[多图]_香炸带鱼怎么做好吃

    香炸带鱼,佐饭佳菜,金黄的外表,加之外酥里嫩的口感,配上一碗软嫩可口的米饭,真是简单又好吃的一道饭菜。

    香炸带鱼用料工具

    主料:带鱼(300克)辅料盐(适量)料酒(5克) 胡椒粉(2克)面粉(9克) 玉米淀粉(9克) 泡打粉(1克)清水(20克)

    厨具: 炒锅分类常见菜式海鲜家常菜热菜咸鲜炸半小时普通难度

    香炸带鱼的做法:

        1.准备好原料:带鱼洗净切断。

        2.用盐、料酒、胡椒粉腌制带鱼15分钟。

        3.面粉、玉米淀粉、泡打粉(我用的双效泡打粉)、清水调和成稀一些的面糊。

        4.将腌好的带鱼放入面糊中,裹上一层薄薄的面糊。

        5.锅内加适量的油,5、6成热时,下入挂好糊的带鱼炸制。两面金黄色时取出即可。

        6.成品。

    小窍门:

    面糊要稀一点,不能稠,否则面糊挂得多了,口感不好,面糊太稀挂不住,会破坏带鱼外皮的营养。要想炸出的带鱼内嫩外酥,可以待油温升高时,再复炸一次,也可以省去这一步。杭州治疗癫痫病专科左乙拉西坦片有多大药量哈尔滨癫痫医院那家好癫痫发作该怎么来急救