欢迎光临新疆美食网!
您当前的位置:首页 > 主食大全 > 正文

做银耳莲子羹放什么调料

新疆美食网 | 时间:2019-11-11 11:00:54
一、银耳莲子羹简介二、做银耳莲子羹放什么调料三、银耳莲子羹的常见做法四、银耳莲子羹的食物相克知识

银耳莲子羹简介

银耳莲子羹,特色传统名点。口感浓甜润滑,美味可口。李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味。主要材料有莲子、雪耳、冰糖。羹浓味甜。有润肺养胃、美容养颜的功能。适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。

做银耳莲子羹放什么调料

1、将银耳、莲子、红枣泡了将近两个小时!

2、将莲子去掉莲心!

3、将泡发的银耳摘成小块、并去掉根!

4、将红枣洗净、控干水分!

5、将所有的材料放在锅里煮上20分钟!

6、将煮了20分钟的原材料放到高压锅压上20分钟!

银耳莲子羹的常见做法

银耳莲子羹做法一

材料:银耳,莲子,红枣,冰糖。

1、银耳和红枣用清水泡半个小时,银耳发开,红枣泡完以后多淘几遍,有不少沙土,吃起来会碜。

2、银耳发开后,把中间的黄芯去掉(芯是苦的)。

3、先放银耳和冰糖,多放水,大火烧沸,不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

4、等银耳出现胶质状况后将红枣和莲子放进锅里。

5、关至小火,需要经常搅锅,这个小火的过程大约是一个小时。

6、直至银耳胶化,粘稠即可。切记:我们熬的是羹不是汤,时间一定要够,要不熬出来的羹清汤寡水的。

银耳莲子羹做法二

1、干银耳15克,干白莲100克,冰糖80克。

2、将干银耳与莲子用清水泡发2小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干备用。

3、将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中,加入小半锅水,盖上盖,大火烧上汽后,改小火,炖30分钟左右。

4、最后开盖放气,热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。

银耳莲子羹做法三

1、材料准备;

2、莲子和银耳提前泡发;

3、所有材料洗净,银耳剪掉下面的根部,撕成小朵,莲子如果有莲心就去掉;

4、放入电压力煲,加入适量水,水超过材料2-3CM合适;

5、调到煲粥模式,炖煮完后加入适量冰糖即可。

银耳莲子羹的食物相克知识

银耳+菠菜:会破坏维生素C

银耳+白萝卜:易患皮炎

莲子+猪肚:易中毒

河北哪家治疗癫痫病好?哈尔滨治疗癫痫病正规医院癫痫病的最新疗法成年癫痫病该如何治疗呢?